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湖南省浏阳市圭斋路生鲜市场，消费者在挑选预制菜。新华社记者 陈泽国摄 当下社会正朝着便捷化方向快速发展。而在餐桌上，预制菜无疑是大家就餐的“好帮手”——相较于自行烹制，操作方法更简便...
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近年来，预制菜行业发展迅猛，但行业发展有喜有忧。小龙虾等预制菜产品受到追捧，一些餐馆用预制菜却遭消费者吐槽。业内人士指出，目前的冷链技术还无法解决保鲜问题，加之小众需求始终会存在，工业化终究无法...
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一头连接着产地，一头链接市场；一头连着生产，一头连着消费；一头连着农民增收，一头连着市场供给，预制菜是农业向工业的产业链、供应链、价值链延伸，是一二三产业深度融合的新业态，是农民“接二连三”增收致...
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近年来，随着人们的生活节奏不断加快、后疫情时代的到来、懒宅经济的盛行以及及社会分工的越发精细，无论是追求方便快捷、不想做饭的单身人士；不会做饭的“烹饪小白”“厨房杀手”；独居空巢老人的“一日三餐”...